スリランカは紅茶の産地であるとともに、スパイスの産地としても有名。そのなかでも、とりわけセイロンシナモンの品質は高く、大航海時代もこのセイロンシナモンを狙って、大国が攻めてきたことも。
シナモンの中でも、このセイロンシナモンは甘みが際立ち、世界一の品質とうたわれています。
長さ約25センチ
代表ミツが、スリランカに住んでいるとき、マーケットに行って驚いたのがその長さ。最初は薪を売っているのかと勘違いしていました。話を聞くと、長い木の正体はシナモンスティック。
もともとはシナモンの木の枝の皮を薄く剥ぎ、それを重ねて乾燥させて作ります。日本に輸入する際は、配送しやすいように短くカットされていますが、今回は約25センチカットの長いタイプが手に入りました。（写真1枚目はイメージ写真。シナモンスティックを作っているところです）
シナモンスティックの使い方
セイロンシナモンはとても柔らかいので、手で簡単に割れます。キャンディー紅茶や、サバラガムワ紅茶の茶葉と一緒に、このセイロンシナモンを２～3センチ手で割って一緒にティーポットに入れて、茶葉と一緒に熱湯で抽出しましょう。ベースの茶葉はいつもより少し軽めに入れると、とてもバランスよく美味しくお召し上がりいただけます。
ミルクティーにする場合は、サバラガムワCTC紅茶や、ルフナCTC紅茶をベースの紅茶にするのがおすすめ。
また、スリランカのスパイスカレーを作る際には、このシナモンスティック、とても重宝しますよ。カレーのスパイスとしても。
おススメの飲みかた（いずれもセイロンティーの茶葉とともに）
- ストレートティー
- ミルクティー
- チャイ
内容量
1本
ご注意
当店の紅茶と合わせてのご注文をお願いします。
シナモンスティック単品でのご注文はキャンセル扱いとなりますのでご了承くださいませ。
賞味期限 2026.2
